Séminaire externe des doctorants Juliette BRÉTÉCHÉ
-
Le 10 juin 2025false false
-
Salle 104, Château du Tertre,
de 12 h15 à 13 h 30.
Juliette BRÉTÉCHÉ, doctorante à l'Université Paris-Saclay.
Sa thèse porte sur l'acceptation et l'adoption par les consommateurs d'alternatives durables aux protéines conventionnelles d'origine animale.
Elle nous présentera un papier intitulé "Une approche interdisciplinaire de la recherche par le design et le comportement du consommateur : complémentarités et projection méthodologique. Application à l'étude du rôle de la culture dans la végétalisation des régimes alimentaires."
Sa thèse porte sur l'acceptation et l'adoption par les consommateurs d'alternatives durables aux protéines conventionnelles d'origine animale.
Elle nous présentera un papier intitulé "Une approche interdisciplinaire de la recherche par le design et le comportement du consommateur : complémentarités et projection méthodologique. Application à l'étude du rôle de la culture dans la végétalisation des régimes alimentaires."
Mis à jour le 02 juin 2025.